Medalhista olímpico e mundial de judô, Rafael Silva, o Baby, não é um talento apenas nos tatames. O atleta do Time Ajinomoto também mandou bem na cozinha em um vídeo ensinando a preparar dois pratos saborosos e nutritivos: "Frango com Batata-Doce ao Molho” e "Overnight Oats".
Perfeitas
para quem pratica esportes, as receitas seguem o programa “Alimentação para
Vencer – Kachimeshi®”. Criado pela Ajinomoto no Japão, esse conceito é
utilizado pelo Comitê Olímpico Japonês com seus atletas e estimula o consumo de
uma alimentação equilibrada e saborosa, que atenda às necessidades específicas
de cada atleta de acordo com suas características físicas e as exigências de
sua modalidade.
Além
de deliciosas, as receitas feitas por Rafael são práticas. O frango, por
exemplo, é preparado usando apenas uma panela. “A batata-doce é uma boa opção
de carboidrato de absorção lenta. Ela dá energia e ajuda a manter a saciedade
por mais tempo. Já o peito de frango é rico em proteína e tem baixa quantidade
de gordura”, ressalta o judoca duas vezes bronze nos Jogos Olímpicos (2012 e
2016) e três vezes medalhista em mundiais (prata em 2013 e bronze em 2014 e
2017).
Já
o lanche proteico é uma opção para o café da manhã ou como lanche pré ou
pós-treinamento e tem a vantagem de ser prático para levar a qualquer lugar. A
receita é fonte de proteína e carboidratos, ideal para dar energia antes de
treinar ou para repor os nutrientes do organismo e recuperar o corpo para o
próximo treino.
“Alimentação
equilibrada é essencial para qualquer atleta e ajuda nossa performance nos
treinos e competições. Além de me alimentar bem, também faço suplementação com
aminoácidos”, diz Rafael. Ele utiliza aminoVITAL® GOLD, suplemento que contém
os nove aminoácidos essenciais. “Eu costumo tomar antes e depois do treino para
garantir uma boa recuperação muscular e estar preparado para o treino do dia
seguinte”, completa o judoca.
Gravado
em casa com Bruna Gonçalves, sua esposa, como cinegrafista, o vídeo com a
performance de Rafael cozinhando pode ser visto nas redes sociais da Ajinomoto
do Brasil. As receitas dos dois pratos e outras opções com o programa
“Alimentação para Vencer – Kachimeshi®” estão disponíveis no site www.saboresajinomoto.com.br.
Frango com Batata-Doce ao Molho
Ingredientes:
2
colheres (sopa) de margarina;
1
cebola pequena picada;
1
batata-doce média cortada em cubos médios;
700
ml de leite;
400
g de peito de frango cortado em iscas;
2
sachês de Tempero SAZÓN® Verde;
2
pitadas de sal;
2
colheres (sopa) de farinha de trigo;
50
g de queijo coalho ralado (ou muçarela ou minas padrão) e
2 colheres (sopa) de salsa picada.
Modo
de preparar:
-
Em uma panela grande, você aquece a margarina em fogo médio e refoga a cebola e
a batata até começarem a dourar;
-
Adicione o frango, o Tempero SAZÓN® e o sal, e frite até o frango
dourar levemente;
-
Acrescente a farinha de trigo e mexa rapidamente;
-
Junte o leite aos poucos para não formar grumos, e cozinhe em fogo médio por 15
a 20 minutos ou até a batata ficar macia e o líquido ferver e encorpar;
-
Acrescente o queijo e cozinhe por mais 5 minutos;
- Retire do fogo, polvilhe com a salsa e sirva em seguida, acompanhado de arroz e salada.
Overnight Oats (Creme de MID® proteico)
Ingredientes:
800
ml de leite;
2
xícaras (chá) de aveia em flocos;
1
sachê de MID® Baunilha com Limão;
2
colheres (sopa) de chia;
12
castanhas-do-brasil picadas e
3 bananas médias picadas.
Modo
de preparar:
-
Em um recipiente (pode ser uma jarra) misture o leite, o MID, a aveia, a chia e
metade
das
castanhas;
-
Distribua em 6 potinhos a banana, o conteúdo da jarra e salpique com o restante
da
castanha;
-
Leve para gelar. Você pode preparar essa receita na noite anterior para ser
consumida no dia seguinte, assim a praticidade está garantida.
Projeto Vitória
O
Time Ajinomoto faz parte do Projeto Vitória, iniciativa criada pela empresa em
2003, no Japão, e que chegou ao Brasil em 2019 com o objetivo de contribuir
para o fortalecimento do esporte nacional. Atualmente, 34 atletas olímpicos e
paralímpicos compõem o grupo e recebem suporte relativo à nutrição e aos
benefícios da ingestão de aminoácidos por esportistas de alto rendimento.
Sobre a Ajinomoto do Brasil
Presente
no Brasil desde 1956, a Ajinomoto do Brasil se empenha em oferecer produtos de
qualidade tanto para o consumidor como insumos para as indústrias alimentícia,
cosmética, esportiva, farmacêutica, de nutrição animal e agronegócios.
Atualmente, a unidade brasileira é a terceira mais importante do Grupo
Ajinomoto fora do Japão, atrás apenas da Tailândia e dos Estados Unidos. A
linha de produtos da empresa voltada ao consumidor é composta pelo tempero
umami AJI-NO-MOTO®, AJI-SAL®, Tempero SAZÓN®, Caldo SAZÓN®, SAZÓN® Tempera
& Prepara, RECEITA DE CASA™, HONDASHI® e SABOR A MI®, além das sopas
individuais VONO® e da linha de sopas cremosas e claras VONO® Chef. Também se
destacam os refrescos em pó MID® e FIT Zero Açúcar, o azeite de oliva extra
virgem TERRANO™ e o azeite de oliva tipo único TERRANO™, o SATIS!® Molho Shoyu,
além de aminoVITAL® GOLD, produto composto por nove aminoácidos essenciais para
a recuperação de atletas e entusiastas do esporte. No Brasil, a companhia
também atua no segmento de food service (alimentação fora do lar). Com quatro
unidades fabris, localizadas no estado de São Paulo, nas cidades de Limeira,
Laranjal Paulista, Valparaíso e Pederneiras, e sede administrativa na capital,
emprega cerca de 3 mil funcionários e atende tanto ao mercado interno como ao
externo. A Ajinomoto, multinacional japonesa com sede em Tóquio, é referência
mundial em aminoácidos. O Grupo Ajinomoto obteve um faturamento global de US$
10,1 bilhões e nacional de R$ 2,4 bilhões no ano fiscal de 2019. Atualmente,
está presente em 35 países, possui 121 fábricas e cerca de 34 mil funcionários
em todo o mundo. Para saber mais, acesse www.ajinomoto.com.br.
Por: Race Comunicação - Ajinomoto
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