quinta-feira, 9 de julho de 2015

Arroz, feijão e farofa são os combustíveis dos brasileiros rumo às medalhas em Toronto


“Tem farofa.” Essa foi uma das primeiras impressões da técnica da equipe feminina de judô do Brasil, Rosicléia Campos, ao chegar à concentração do Time Brasil na Universidade de York, uma semana antes do início dos Jogos Pan-Americanos Toronto 2015.  É investindo nesses pequenos detalhes que o Comitê Olímpico do Brasil espera dar as melhores condições de preparação aos atletas brasileiros para que a meta de ficar em terceiro lugar no quadro geral de medalhas neste Pan seja alcançada.

“O que mais impressiona aqui (em York) é a estrutura para o treinamento e o tempero brasileiro da comida. Tem farofa, arroz e feijão”, observa  Rosicléia. Para quem passa em média anualmente 127 dias fora de casa, faz cerca de nove viagens ao ano para países como Azerbaijão, Cazaquistão, Rússia, Mongólia, Japão cujos costumes culinários são, geralmente, exóticos em relação aos costumes brasileiros, ter feijão, arroz e farofa numa concentração fora do Brasil é, realmente, um luxo.

“A vantagem é que nos sentimos mais perto de casa, com o bem estar de nos alimentarmos com a culinária próxima à brasileira, o que nos proporciona conforto”, explica Gisele Lemos, uma das nutricionistas da Confederação Brasileira de Judô que acompanha a equipe em Toronto. “Além disso, os atletas não quebram a rotina de alimentação e isso favorece o seguimento individual do plano alimentar”, acrescenta.

Para chegar a esse nível de familiaridade com a cultura brasileira, o COB trouxe ao Brasil o chefe responsável pelo preparo da comida da Universidade de York. Ele chegou a fazer um estágio na cozinha do Centro de Treinamento da CBV, em Saquarema, para aprender o tempero brasileiro com brasileiros. Medida que, para atletas do judô que precisam controlar o peso e cuja dieta tem de ser equilibrada, é de total relevância num período de aclimatação antes da competição.

O canadense Abdel  Balkadi é quem cuida da cozinha no QG brasileiro em York. Diariamente, ele prepara cerca de 150 refeições por período, três vezes ao dia. Os atletas recebem ainda uma caixa com isotônico, sanduíche e uma barra de cereal para consumirem durante o treino.  

Foto: Saulo Cruz/Exemplus/COB
Por: Assessoria de Imprensa da CBJ

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Gostou da matéria? Deixe um comentário!
Aproveite e seja um membro deste grupo, siga-nos e acompanhe o judô diariamente!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Pesquisa personalizada